風味爽快ニシテの誕生背景とサッポロビールの新潟への想い
「風味爽快ニシテ」は、サッポロビールが新潟に感謝の意を込めて醸造した特別なビールです。
ビールの創始者である中川清兵衛は新潟県出身で、彼の影響を受けたサッポロビールの歴史は新潟と切り離せません。
初代ビールである冷製「札幌ビール」の当時の宣伝文句「風味爽快ニシテ健胃ノ効アリ」にちなんで名付けられたこのビールは、地元の人々に愛され続けています。
2012年に初めて発売され、2022年には発売10周年を迎え、リニューアルされました。
新潟の豊かな食文化に合うビールとして、地域の誇りを感じられる商品に仕上げられています。
特徴的な味わいと製法の秘密
「風味爽快ニシテ」は、オールモルトの豊かな旨味と爽やかなのどごしを兼ね備えたビールです。
その製法には特別な技術が用いられており、まず「オールインフュージョン製法」により、麦汁をじっくりと温めることで麦芽の旨味を引き出します。
また、ホップの投入を二段階に分ける「ホップ２段階添加法」により、香りを際立たせつつも苦味を抑えたバランスの良い味わいを実現しています。
これにより、飲みやすく爽やかなビールに仕上がっており、食事との相性も抜群です。
新潟で楽しむ風味爽快ニシテのペアリングとおすすめの飲み方
このビールは、新潟の食材と非常に相性が良いです。
特に、新潟名物の魚介料理や地元の肉料理と合わせると、その旨味を一層引き立てます。
例えば、鮮魚の刺身や焼き魚、さらに新潟産の米を使った料理ともぴったりです。
また、冷やして飲むとその爽やかさが際立ち、食事中やアウトドアの場でも楽しめます。
新潟を訪れた際には、ぜひ地元の居酒屋やレストランで「風味爽快ニシテ」を味わい、地元の食と共に堪能してみてください。
新潟ならではの楽しみ方が広がります。
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